酸奶有益,能给宝宝喝吗?可以代替奶粉吗?【妈妈必读】

朔州怀仁老兵 2018-04-15 12:39:15

1
  酸奶虽好,但不适合所有宝宝



  • 酸奶好处多


①20多种营养素。

酸奶是鲜奶在活性益生菌(如双歧杆菌、乳酸菌)的作用下,经过发酵由纯液状变成半固体状态。


其中不但富含对人体有益的益生菌,还富含变性且易于消化的蛋白质及益生菌产生的有助消化的酶


②改善肠道健康。

酸奶里除了含有发酵菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌,还会添加一些如双歧杆菌、乳酸乳球菌之类的优质菌,促进消化道蠕动,减少便秘。


  • 这3类宝宝不可喝酸奶


①肠胃炎、糖尿病、对牛奶过敏的宝宝,若喝了酸奶,胃酸浓度反而过高,不仅难以吸收营养,还影响消化功能。所以,这3类宝宝不宜食用酸奶。


牛奶过敏,喝酸奶区别对待。

如果是单纯的乳糖不耐受,喝完牛奶腹泻胀气,那这种情况就可以喝酸奶。



2
  喝酸奶,分年龄




因为1周岁以上的宝宝才可以喝鲜牛奶,很多酸奶是由鲜奶制成的,所以建议宝宝1周岁之后再喝酸奶。


  • 6个月-1周岁


6个月-1岁的宝宝可以尝试少量自制酸奶。少量尝试后,确认不过敏,就可以加入辅食啦!


这个阶段的宝宝自制酸奶可婴儿奶粉来制作。


  • 1周岁以上


1岁以上的宝宝可以喝酸奶了,所以想喝自制酸奶的话也多了一种选择,用婴儿奶粉或普通牛奶都可以!



自制酸奶注意点:

做酸奶前,酸奶器内胆必须干燥;鲜奶直接倒入内胆;加适量活益生菌并搅匀;数小时后即可食用。


冲泡配方奶的话,冲调一定要比平时给宝宝喝的浓度稠两倍,水比平时可热一点,否则做出来是半液体状的。


冷凉之后再把酸奶菌粉倒入配方奶,最后放入酸奶机。



  • 酸奶好处多也不可贪杯喔


6个月-1岁,每天50-100ml,约¼-½杯。(注意:是自制酸奶)


1岁以上,每天200ml就够了,但不可以超过2杯,也就是不可以超过400ml喔。


早上,喝酸奶不可空腹喝;晚上,喝酸奶要刷牙;饭后半小时-2个小时,喝酸奶利于肠道的吸收。




3
  不爱喝奶粉,能换成酸奶吗



酸奶属奶制品,即使用婴幼儿配方奶粉制作,不能代替每天奶的摄入


给孩子喝酸奶以不影响正餐为原则,可以饭后或零食时间喝酸奶。婴幼儿每天能够摄入的益生菌的量是有限的,如果摄入过多会导致腹泻。



4
“5看”选出好酸奶




  • 看名称,区别乳酸饮料和酸奶


①国家硬性规定:乳酸饮料一定要标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样,即使字体再小也不能少了此类标注。


酸奶又可以称为:酸牛乳、发酵乳、发酵牛奶、优酪乳、酸酪乳。只是说法不同,但都是酸奶。


②如果排在第一位是鲜牛奶或者生鲜乳为酸奶,如果排在第一位是水,第二位是白砂糖的则一定为乳饮料。



  • 配料表,判断是否含添加剂


①配料表越简单的酸奶越好。


酸奶的配料表一般是牛奶、糖、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌假如除了这几种,还有很多看不懂的名字,那就是食品添加剂了。


很多情况下,酸奶当中会添加一些增稠剂类的食品添加剂,来改善酸奶的状态和口感。


②按理说,在国家允许的范围内使用食品添加剂,不会对孩子的身体产生什么不好的影响,但如果添加剂放多了,酸奶单位毫升内的营养素就会有所下降。


③注意:当然最好选择无糖、无蜂蜜的。蜂蜜不适合1岁内的宝宝食用。


  • 看蛋白质,判断酸奶是否达标


国家标准要求:

酸奶的蛋白质≥2.9g/100g;

风味酸奶的蛋白质≥2.3g/100g;

乳酸饮料的蛋白质含量≥1g/100g。



  • 看生产日期,选距离生产日期近的


由于菌群不是一直处于平衡的状态,会慢慢减少,所以选择距离生产日期近的更有营养价值。


这也是选择保质期短的酸奶的原因。


  • 看味道,优先选择原味


果味酸奶主要来自食用香精,带来的是口感的享受,跟营养价值没有太大关系。


②如果宝宝不喜欢原味酸奶可以给小宝宝加入果泥,给有咀嚼能力的宝宝加入一些果粒。


注意:小宝宝不适合吃果粒酸奶,避免卡住。