鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。
据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果每人1天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。 因此，科学家认为，牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。
牛奶又是孩子从小到大身体必需的，非常非常关键的一种食物。 多数发达国家婴儿的喂养指南建议，一岁以上婴幼儿可以直接喝牛奶，而且尽量使用杯子而不是奶瓶，奶瓶用久了影响牙齿发育。
1岁前之所以不推荐喝牛奶，是因为牛奶中的盐分和蛋白质都高于母乳和配方奶粉，会增加宝宝肾脏的负担，有可能引起过敏。而牛奶中的铁含量又不足，无法满足宝宝的营养需求。
所以在1岁前，还是母乳或配方奶粉更适合宝宝。 1岁之后，基本啥啥都能吃了，就没必要完全依赖昂贵的配方奶粉。当然比较谨慎的营养师一般推荐3周岁以后完全没必要喝配方奶粉，长期饮用配方奶的宝宝，可能会比喝母乳、牛奶的孩子更容易发胖。
中国营养学会提出，我国2-3岁儿童的膳食钙每天推荐量为600mg，4-5岁儿童为800mg。奶及奶制品中钙含量丰富且吸收率高，是儿童钙的最佳来源。
每天饮用300-400ml奶或相当量奶制品，可保证2-5岁儿童钙摄入量达到适宜水平。牛奶中的钙、钾、锌、磷、镁、维生素A、维生素B2、维生素B12等必需营养素比较丰富。
孩子空腹喝牛奶有问题吗？
有许多调查显示：中国人有超过九成的人乳糖不耐受，喝了含乳糖的牛奶会发生肚子不舒服、肠鸣、腹泻等。 因为他们的肠道里缺乏一种消化分解乳糖的酶——乳糖酶。但是，大部分宝宝不会缺失这种酶，因为他们从小就吃母乳或者配方奶，体内这种酶一直存在。
而成人则是因为不经常饮用牛奶导致的乳糖酶退化。这个数据也说明了中国人的奶饮用量长期不达标。
所以，宝宝可以空腹饮牛奶，所以空腹没有安全性问题，当然配点食物更好。
喝牛奶前需要煮沸么？
一般市面上的牛均是杀菌过的，一般不用加热，冬天怕冷的话，加热三四十度喝对人体营养吸收更有益，但加热时间越长，温度越高，营养的流失也就越严重。这些流失的营养成分主要是维生素，其次是乳糖，另外，牛奶中的酶类、活性物质也会在高温加热过程中受损，降低了牛奶的营养价值。此外，煮沸后牛奶中的乳糖会发生焦化现象，而焦糖对身体有害。
喝牛奶的最佳时间是？
早、晚是喝奶的最佳时间，一般在饭后半小时或者睡前一小时喝牛奶比较好，早饭后喝牛奶，能保证孩子一天的营养;晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。
喝后一定给孩子刷牙，还有，睡前别忘了上厕所（简直操碎心）。
如何选择奶制品？
一岁以上可以喝鲜牛奶，酸奶也不错，还有一些专门针对儿童易缺乏的营养素的儿童奶，
牛奶和橙汁不能一起喝，因为橙汁酸性高，和牛奶一起喝会结块？
你考虑过胃酸的感受么？结块又怎么样？胃酸那么酸，牛奶在肚子里都是结块的。不信喝完了吐出来看一看。
乳饮料市面上的复原乳，乳饮料不属于牛奶，看配料表就一目了然。不推荐给宝宝喝这些东西，因为里面的糖分和各种香料会让宝宝喜欢上，从而不利于培养良好的饮食习惯。
牛奶的好处这么多，千万不要在给孩子喝奶的这个问题上畏首畏尾了。大胆的给孩子喝牛奶吧。
强壮一个民族，从一杯奶开始！
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