海外奶粉代购的火爆和国内奶制品的质量问题相信同学们有目共睹，对于已经或即将在英国生活的你们，对超市那一桶桶鲜牛奶又了解多少呢？
首先解读一个误区，英国市面上绝大部分牛奶都是鲜奶，奶粉并不如国内常见，多见于婴幼儿区。鲜奶即使放在冰箱一周后也会变质。一般超市的牛奶分全脂（whole milk），半脱脂（semi-skimmed）和脱脂（skimmed）三种。全脂牛奶含有大约3%~3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5%~1.8%的脂肪， 脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。全脂牛奶含有牛奶的所有成分；脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
全脂，半脱脂，脱脂奶分别适合不同人群：全脂牛奶，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。半脱脂奶，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。不过也有人认为脱脂奶口感不如全脂。有趣的是，绝大多事留学生都同意国外的鲜牛奶和国内的口感差异较大，国外的鲜奶口感更好，奶味不像国内那样重。
另外英国四大超市连锁店乐购、Sainsbury、沃尔玛（ASDA）与Morrison在看到德国折价零售商Aldi与Lidl夺得更大市场份额后，自今年年初开始大打价格战，而牛奶成为主战场。在Sainsbury与乐购连锁店，去年4品脱盒装奶售价从1.39英镑下调至1英镑，而沃尔玛旗下ASDA本周将售价下调至89便士。所以现在，牛奶的价格真的比矿泉水还要便宜。
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