这个点竟是喝牛奶的最佳时间!不是早上不是晚上,又被颠覆了

中投财富圈 2018-06-29 13:56:32

在喝牛奶这件事上,有很多人会有这样的纠结:

早上喝好,还是晚上喝好?

——每天该喝多少牛奶?越多越好吗?

——听说空腹不能喝牛奶,喝了营养全浪费了?

.......

牛奶早上喝好,还是晚上喝好?


早上喝牛奶补充营养

大部分人的早餐都是馒头、面条、面包等淀粉类的早餐,如果只吃它们,则会导致维生素、蛋白质等营养物质摄入不足。

牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等人体需要的营养和能量,恰好能弥补这些早餐的缺陷,早上来一杯,能为上午的学习、工作提供有力的支持。

晚上喝牛奶不催眠,但.....

牛奶中的确含有镇静、预防失眠的物质,比如钙、维生素B6等,但并不催眠,它对睡眠的影响微乎其微,所以早上喝奶并不会引起困倦。

但这并不代表晚上喝奶就没有好处了~

晚上零点后,血液中钙的水平逐渐降低,骨组织中的一部分钙盐便溶解进入血液中,以维持稳定的血钙浓度。

牛奶中含有丰富的钙,睡前半小时喝一杯牛奶,其中的钙可以缓慢地被吸收,正好填补了血钙的“亏空”,防止骨钙流失和骨质疏松。

因此,建议最好是早一杯,晚一杯。

喝奶不分早晚,但有最佳喝奶时间

饭前30分钟喝牛奶最佳!

有研究发现,同样是喝牛奶,饭前30分钟喝再吃饭,能有效控制饭后血糖上升。

所以,记住!饭前半小时是最佳的喝奶时间~

每天该喝多少牛奶?越多越好吗?

凡事都讲究一个度,喝牛奶也不例外~

《中国居民膳食指南》建议,成人每人每天应该饮奶300克或相当量的奶制品。

当然,这只是一个平均值,每天的喝奶量控制在200g~400g都是没问题的~

空腹不能喝牛奶?

牛奶不宜空腹饮的理由是牛奶含有优质蛋白质,若空腹喝,蛋白质将被当做能源而燃烧掉,营养全浪费了。

不过,从营养与生理学的角度来分析,这种说法是没有科学根据的。

牛奶进入体内后,其中的蛋白质会在小肠中分解为氨基酸后才被吸收,之后由肝脏代谢,而非作为一种“燃料”白白地燃烧掉。

但如果你是乳糖不耐受患者......

那还是最好不要空腹喝

因为这类人体内的乳糖酶含量少,或活性低,对牛奶中的乳糖不能分解吸收。

空腹时饮用容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体,从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

这类人喝牛奶,可先进食一些淀粉类食物后再喝牛奶;或选择少量多次的办法,慢慢刺激乳糖酶的增加而适应牛奶。

喝奶注意这6点,更健康更补钙

1.牛奶不宜高温久煮

牛奶中的蛋白质受到高温作用,会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品的质量。

同样的道理,奶粉也不宜用100摄氏度的开水冲泡,更不要放在电热杯中蒸煮,水温控制在40摄氏度~50摄氏度为宜。

2.喝不完的热牛奶不要贮存在保温瓶里

保温瓶中暂存牛奶,会导致牛奶更快地变质。

因为随着时间延长,热牛奶的温度会下降,细菌在温度适宜时会大量繁殖,使牛奶酸败变质。

因此,煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用,不宜保温久存。 

3.牛奶避免与茶水同饮

牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分,因此喝牛奶时应避免饮茶。

4.维生素D可促进钙的吸收

喝牛奶时,应辅助补充一些鱼肝油,或吃些猪肝、鸡肝等,或适当增加一些户外活动,多晒晒太阳。

5.最好不要与植物性食物同食

植酸、草酸是植物性食物中的常见物质,钙与植酸、草酸形成的盐是人体无法吸收的。

因此,牛奶最好不要与植物性食物同食。

6. 喝奶时勿大量进食膳食纤维

过量的膳食纤维会使食物通过肠道的时间缩短,进而减少肠道对营养素的吸收。除了钙,同样受到牵连的还有铁、锌等。


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文章来源:网易财经、搜狐财经、腾讯财经等综合整理!

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