纯牛奶与酸奶,那个更好呢???

蛇小助 2021-06-09 13:29:47


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随着人们生活水平的提高,每天一杯鲜牛奶或者一盒酸奶已经成为了一种习惯。且随着人们健康意识的不断提高,我们耳边总是会传来喝牛奶的各种好处,但很多人并不习惯纯牛奶的平淡无味,于是转而去喝酸奶。

但是还有很多朋友困惑地问:纯牛奶和酸奶,应当怎么选呢?前者有糖,后者没糖,是不是喝纯牛奶更好?可是又听说酸奶好像更好些?那么到底牛奶与酸奶哪个更有营养呢?今天蛇小助带领大家一起探讨一下。

一、营养价值

其实,从每日所需营养上来看,喝牛奶或者酸奶,其实是为了摄入里面所含的营养成分。其中两个部分最为重要:钙和蛋白质

牛奶中除了大部分的水外,还含有3%的优质蛋白质、3%~4%的脂肪(针对全脂牛奶而言)、5%左右的碳水化合物(主要是乳糖),以及各种维生素(如维生素B1、维生素B2)和矿物质(如钙、磷)等。

其中,钙的含量高达104毫克/100克,另外还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,吸收利用率高,所以是膳食优质钙的主要来源。普通成年人每天喝300克牛奶,基本可获得一天所需钙的1/3左右。

酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成,其营养成分同鲜奶的差别并不大。唯一的就是:酸奶的含钙量比纯牛奶低。但酸奶中的乳酸,对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫,还可以有效缓解便秘。

说到底,酸奶和牛奶的营养价值没有哪个是绝对的高,或者说哪一个更好,主要是看大家的身体需要什么营养了。

二、喝奶的禁忌

牛奶喝以前最好是煮一下,煮的时候不要加糖,也不要久煮,应该用旺火加热牛奶,要开的时候关火,然后在加热,这样反复3-4次,是最好的方式。

酸奶在喝的时候不要空腹就好。

对于牛奶来说,经常接触铅的人、对于牛奶过敏的人、脾胃虚寒的人、肠胃道手术后的病人一般是不适合饮用的

胃酸过多的人、肠胃道手术后的病人是不宜饮用酸奶的,糖尿病病人最好是喝无糖的酸奶。

三、喝奶的最佳时间

牛奶可以帮助睡眠,最适合临睡前饮用。酸奶则不宜空腹喝,如果要在早上喝,最好先吃一点东西。

事实上,就市面上真正销售的酸奶和纯牛奶来比较的话,酸奶的优势和纯牛奶的差距也不是特别大。但有一点必须要提醒大家的是:虽然纯牛奶和酸奶的营养价值很高,但是酸乳饮料却并非如此。因为酸乳饮料只是饮料的一种,而不再是牛奶,其营养价值也只有牛奶的1/3。

以上就是今天蛇小助分享的内容了,希望大家都能拥有一个健康的身体。

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