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随着人们生活水平的提高，每天一杯鲜牛奶或者一盒酸奶已经成为了一种习惯。且随着人们健康意识的不断提高，我们耳边总是会传来喝牛奶的各种好处，但很多人并不习惯纯牛奶的平淡无味，于是转而去喝酸奶。
但是还有很多朋友困惑地问：纯牛奶和酸奶，应当怎么选呢？前者有糖，后者没糖，是不是喝纯牛奶更好？可是又听说酸奶好像更好些？那么到底牛奶与酸奶哪个更有营养呢？今天蛇小助带领大家一起探讨一下。
一、营养价值
其实，从每日所需营养上来看，喝牛奶或者酸奶，其实是为了摄入里面所含的营养成分。其中两个部分最为重要：钙和蛋白质
牛奶中除了大部分的水外，还含有3%的优质蛋白质、3%~4%的脂肪（针对全脂牛奶而言）、5%左右的碳水化合物（主要是乳糖），以及各种维生素（如维生素B1、维生素B2）和矿物质（如钙、磷）等。
其中，钙的含量高达104毫克/100克，另外还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高，所以是膳食优质钙的主要来源。普通成年人每天喝300克牛奶，基本可获得一天所需钙的1/3左右。
酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，其营养成分同鲜奶的差别并不大。唯一的就是：酸奶的含钙量比纯牛奶低。但酸奶中的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫，还可以有效缓解便秘。
说到底，酸奶和牛奶的营养价值没有哪个是绝对的高，或者说哪一个更好，主要是看大家的身体需要什么营养了。
二、喝奶的禁忌
牛奶喝以前最好是煮一下，煮的时候不要加糖，也不要久煮，应该用旺火加热牛奶，要开的时候关火，然后在加热，这样反复3-4次，是最好的方式。
酸奶在喝的时候不要空腹就好。
对于牛奶来说，经常接触铅的人、对于牛奶过敏的人、脾胃虚寒的人、肠胃道手术后的病人一般是不适合饮用的。
胃酸过多的人、肠胃道手术后的病人是不宜饮用酸奶的，糖尿病病人最好是喝无糖的酸奶。
三、喝奶的最佳时间
牛奶可以帮助睡眠，最适合临睡前饮用。酸奶则不宜空腹喝，如果要在早上喝，最好先吃一点东西。
事实上，就市面上真正销售的酸奶和纯牛奶来比较的话，酸奶的优势和纯牛奶的差距也不是特别大。但有一点必须要提醒大家的是：虽然纯牛奶和酸奶的营养价值很高，但是酸乳饮料却并非如此。因为酸乳饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，其营养价值也只有牛奶的1/3。
以上就是今天蛇小助分享的内容了，希望大家都能拥有一个健康的身体。
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