“这可能是有史以来第一次，全世界的奶牛如此之多。自2000年以来，奶牛的数量已增长25%，达到近2.7亿头。
“资本家宁愿将牛奶倒掉也不分给穷人”，是不少人年少时在教科书上看到的描写。如今，这样的场景似乎就要重演。
全世界的牛奶，因为产量过剩，正面临着巨大的去库存压力。
2016年3月，据《澳大利亚人报》报道，世界上最大的乳制品生产公司恒天然董事长威尔森（John Wilson）称，全球奶制品供应过剩，尤其是欧洲的供应过剩，压低了世界乳制品的价格，并创下新低。
2月2日，新西兰全球乳品拍卖（GDT）价格指数为-7.4%，创2015年11月17日以来最大降幅。
“目前从整个全球的业态来看，的确存在牛奶过剩的现象，特别是欧洲，这几年欧洲风调雨顺的气候，加上取消配额制度，导致牛奶产量大幅度上升。”一位不愿具名的新西兰乳业人士对时代周报记者表示。
Part 1
牛奶比瓶装水还便宜
英国的奶农们最近非常不开心，因为他们辛苦生产出来的牛奶，价格比矿泉水还便宜。
英国牛奶收购价已跌至8年来最低水平。奶农如今只能以每品脱11.4便士（约合每升1.9元人民币）的价格出售牛奶，而生产一品脱牛奶的成本却高达15.9便士（约合每升2.6元人民币）。在英国的超市里，牛奶比瓶装水便宜的情况已经有一段日子了。
为了唤起大众对牛奶价格的关注，英国奶农抗议的活动也是五花八门。有奶农效仿渐冻人“冰桶挑战”，发起了所谓“奶桶挑战”。他们用大型工具装满牛奶，然后从上而下把牛奶淋在员工身上。该影片被上传到网上后，立即遭到了网友们的热评。
也有英国奶农牵着两头黑白花纹奶牛闯入一家超市，举起牌子“Milk must have Future”（牛奶必须有未来），进行无声的抗议。
还有奶农组团跑到英国各大超市，把货架上的牛奶全部买下来。当中有任性者，干脆将买到的牛奶免费派发给周边的人。
这些抗议的奶农希望政府制定更好的标签规定，区分英国本地产和进口奶制品供消费者选择。然而这样的政策成效似乎有限。
英国游说团体“农民行动起来”成员戴维·汉德利表示，“如今境况非常可怕”，他甚至建议银行以此为警钟，停止支援一些财政吃紧的奶农继续扩大生产。
根据英国农民联盟统计，每个月有超过60名奶农放弃从业，退出市场竞争；过去10年英格兰及威尔斯的牛奶农场数量减半，目前仅余不足1万个，预计10年后将再减半。
Part 2
史上最多的奶牛
事实上，不止英国，全世界范围都存在牛奶过剩问题。
2015年9月7日，在比利时首都布鲁塞尔，欧盟各国的大批农民，驾着拖拉机来到欧盟总部附近，抗议欧盟农业政策导致牛奶价格过低。
也是在这一个月，据丹麦《商报》报道，由于牛奶产量供过于求，近期丹麦奶农售价降到每升2.13丹麦克朗（约合2.1元人民币），已有86%的奶农出现亏损，相当于3300家牛奶场仅450家盈利。
奶制品行业是新西兰的出口支柱，占总出口额的25%。但在过去两年间奶农的总收入蒸发了47.4亿美元之多。2016年3月，恒天然也警告其1.3万新西兰农场主，必须要挺过今年余下时间内无法盈利的状况。
新西兰农场主联盟（Federated Farmers）近期的调查显示，它的奶农成员中有11.1%正经历着银行抵押贷款带来的压力，6个月前这个比例为6.6%。约3%的农场破产似乎已经不可避免。他们中还有一些人不堪经营压力，最后选择自杀。
“这可能是有史以来第一次，全世界的奶牛如此之多。自2000年以来，奶牛的数量已增长25%，达到近2.7亿头。增幅最大的是中国，那里奶牛的数量增长了近两倍，至1450万头。”对此，英国《泰晤士报》统计道。
这不仅涉及奶牛的数量，还涉及奶牛的品种。最早在数百年前饲养于德国北部、丹麦和荷兰的产奶量高的黑白花奶牛，也称作荷斯坦奶牛，如今已被引进至世界各地。过去15年间，全球牛奶和乳制品的产量飙升了逾1/3，至7.82亿吨。
Part 3
中国需求下滑
来自彭博社的报道认为，由于俄罗斯和中国对牛奶的需求疲软，加上欧洲一直增产，导致牛奶的供需失衡，价格持续下跌。
2015年4月1日，为了满足远东市场，特别是中国和俄罗斯的需求，欧盟正式取消实施达31年之久的牛奶配额制。
欧盟牛奶生产配额制度始于1984年，当年欧盟牛奶出现结构性过剩，产量超出市场需求，欧盟决定设立产量上限寻求供需平衡。31年来，欧盟坚持严格的牛奶生产配额制，超出生产配额的国家必须向欧盟支付高额罚款，比如德国和爱尔兰的奶农，一旦生产出了配额外的牛奶，就必须支付最高达到数十亿元的税费。
取消配额制度之前，俄罗斯是欧盟奶产品最大的市场之一，占了奶酪出口的32%和黄油出口的24%。中国是全球最大的牛奶进口国，也是奶粉的重要买家。
按照欧盟的想法，取消牛奶配额制之后，欧洲奶农理应从全球消费市场，特别是亚洲市场获益。牛奶生产大国荷兰预测，到2020年，整个欧盟奶产量将增加40亿升，爱尔兰则预测其乳制品产能在未来5年翻一番。到2024年，整个欧盟的牛奶产量将会增加12%，总量超过1500亿升。最终的设想是：欧盟有可能取代新西兰成为全球最大的牛奶生产地区。
然而，随着俄罗斯对欧盟进行反制裁，实施乳制品进口禁运，以及中国经济下滑，加上国际市场供大于求，全球范围内的牛奶增产反而让局势变得糟糕。
2015年11月18日，澳大利亚媒体报道，自2015年4月解除配额限制以来，欧洲的奶制品产量有所攀升，当地有更多企业生产奶粉，它们也正在蚕食着澳大利亚及新西兰在亚洲的传统市场，同时继续向自身在中东和北非的现有市场供货。
让全世界奶农惦记的中国市场对国外牛奶的进口需求并未有想象中的大，而且国内牛奶产量也在增加。
美国农业部表示，中国2015年购买40万吨全脂奶粉，较2014年的67.1万吨大幅减少。
欧洲牛奶协会主席罗幕德指出，“除非削减产出，否则市场将继续恶化。”
爱尔兰媒体报道称，该国农民现在特别担心欧盟的牛奶减产计划。爱尔兰牛奶供应协会会长约翰·考摩尔就表示：“不幸的是，爱尔兰农民已经投入了很多，很多钱不光投向基础设施，还投入了股市，所以他们的期盼是要增产。如果被告知被迫减产，这对农民来说是很受打击的一件事，这意味着他们的巨额投资要失败。”
芝加哥一家奶制品公司总裁埃里克表示，全球性的牛奶供应过剩令买家选择观望，“而全球最大进口国中国的经济增速放缓，则意味着奶制品价格会继续下跌。”他补充道。
编辑：吴思敏
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