这样喝牛奶等于“白喝”,这些错误你犯了不止一次!

纸艺网 2018-08-09 10:31:47

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作为公认的营养饮品,牛奶已成为很多人健康生活的一部分。但其实喝牛奶是个技术活,不同人群各有讲究,喝不对则会让营养大打折扣。

先来看视频了解一下↓↓↓




没有流量的也别担心,全叔给你们准备了图文分解版。

牛奶的误区

牛奶并不是越浓越有营养

实际上经过检测,灭菌和均质过的牛奶看起来较稀,但它的营养价值一点也不比看起来粘稠的牛奶低。



这是因为均质牛奶中的脂肪球在加工过程中被进一步粉碎,脂肪充分溶解到蛋白质和水中,不易吸附在装牛奶的袋子盒子和盖子上,而且更利于人体吸收和消化。



那些有一层黄油的牛奶是因为脂肪含量多,这样的牛奶难以被人体充分吸收。



有的牛奶生产厂家利用人们的误解,在牛奶中添加增稠剂蒙骗消费者。因此大家选购牛奶时千万不要以稀稠为判断牛奶质量优劣的标准。



牛奶的营养价值

牛奶被人称为”白色血液“,据说还是食品中最接近完美的一种。它含有的营养物质不仅丰富,而且容易被人体吸收。



乳 糖

都说喝牛奶补钙,乳糖占了一大半的功劳呢!正因它的存在,才会让我们的钙更易于吸收。

蛋 白 质

牛奶中的蛋白质和氨基酸,是我们人体发育必备的营养元素,这正是其他食物无法代替的!而且牛奶中蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至发胖。

钙 含 量

牛奶中的钙含量不仅丰富,而且很容易被吸收,此外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

脂 肪

牛奶中的脂肪不是传统意义上的脂肪,而是是乳脂肪,很容易被人体消化吸收。



牛奶的功效

镇 静 安 神

睡前喝牛奶能助眠,这是有科学依据的~这是因为牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分,能够帮助我们镇静安神。

抑 制 肿 瘤

牛奶不仅能防癌,还能对已有的癌细胞起到抑制作用。牛奶中的物质能够使细胞处于防御制癌物质侵入的状态;此外,牛奶中的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质。

促 进 幼 儿 大 脑 发 育

青少年和幼儿都该多喝牛奶,牛奶中的磷可促进幼儿大脑发育。维生素B2和钙能帮助幼儿提升视力,促进青少年智力发展。

美 容 养 颜

牛奶中的乳清能够帮助我们消除面部皱纹,让我们的皮肤保持光滑滋润。



牛奶你喝对了吗?

错误一:牛奶当水喝

全脂牛奶中大约含有3%的“坏脂肪”,其中又含有一半的饱和脂肪酸,它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。


建议成人每天喝200~300ml(一杯左右),每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。

错误二:牛奶加鸡蛋是最好的早餐

二者的蛋白质含量都较高,饱腹感强,吃完后往往吃不下别的东西。此时人体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖,导致你在上午昏昏欲睡。


建议:早餐搭配牛奶、面包加果蔬或鸡蛋,麦片粥加果蔬。

错误三:空腹喝牛奶

空腹时,胃液浓度过高,此时喝奶,奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块,会影响蛋白质的消化与吸收,还会造成胃部不适。



建议:最好在饭后喝奶,或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物,促进牛奶的消化和吸收。

错误四:包装牛奶煮沸加热

生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌,但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品,没必要再次煮沸杀菌。

煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质,使营养价值大打折扣。



建议:可以稍微加热,但最好不要煮到沸腾。

错误五:用牛奶送药

用牛奶服药,牛奶中的钙与镁等矿物质离子会与药物发生化学反应,容易使药物表面形成覆盖膜,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。



建议:服药前后各1~2小时内也最好不喝奶。

不同人群应如何喝牛奶

健康成人、儿童喝全脂牛奶

全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收。



100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪,健康成人和儿童不必为此担心,直接喝全脂产品即可。

中老年人喝强化维生素AD奶

中老年人肠胃吸收能力变差,钙流失和维生素缺乏较明显,强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一,中老年人可适量选用。



乳糖不耐受的人喝低乳糖奶

此类人群消化道内缺乏乳糖酶,故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,这种牛奶的乳糖大部分已经被分解,可减少不耐受问题。



选择时应该注意产品标示,选择标明“低乳糖”“水解乳糖”的牛奶。

胃溃疡不适宜喝牛奶

牛奶与胃酸作用后会凝固,加重消化负担,刺激胃酸分泌。如饮用后,有不适感,应先避免饮用,或先少量饮用。



小贴士

不建议喝完牛奶马上睡觉,因为睡前胃里存有过多的食物,反而会增加消化负担,还可能导致起夜,都不利于睡眠。

如果想晚上喝牛奶,建议在睡前两小时左右喝。

牛奶不能和哪些东西一起吃?

巧克力

牛奶和巧克力一起吃会会影响钙吸收,严重的还会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。

果汁

牛奶和果汁会发生凝集、沉淀。人体很难彻底吸收。是会引起消化不良和腹泻。

酸性水果

牛奶中的蛋白质和果酸发生反应,例如牛奶和菠萝一起吃会引起身体不适,牛奶和橘子一起吃会引起胃炎。

热牛奶和糖会发生反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有损人体健康。想喝甜牛奶可以等到牛奶放凉了之后再加。

茶叶中的鞣酸会影响牛奶中的钙的吸收。

菠菜和韭菜

牛奶和草酸多的韭菜一起食用,会影响钙的吸收;而牛奶和菠菜一起吃会引起痢疾。



牛奶应该和什么东西一起吃?

红豆

牛奶和红豆一起吃能让我们更好吸收牛奶中的维生素,红豆牛奶的确是不错的营养饮品哦!

木瓜、香蕉

牛奶和木瓜、香蕉一起吃可以美容养颜,炖在一起口感更是超级赞~

草莓

牛奶和草莓一起吃也可以帮助我们吸收维生素,而且会有双倍美白的功效呢!

蜂蜜

每次来大姨妈的时候会痛经吗?全叔要告诉你一个小偏方,牛奶和蜂蜜一起吃可以缓解贫血和痛经!

桃子

牛奶和桃子一起吃可以滋养皮肤,冰糖牛奶炖桃胶的养颜美容功效超级强。



牛奶过期了不能喝咋办?

拿来擦皮鞋就是个不错的选择!先用抹布给鞋子去去灰,然后把过期发酸的牛奶涂在鞋子上,干了之后再擦就能焕然如新了。

牛奶不管是单独喝,还是和其他的蔬果搭配在一起都是超级有营养的,但是一定要避免误区,这样我们才能物尽其用。

看完这些关于牛奶的小知识,是不是觉得这么多年的牛奶都白喝了?!你还知道那些关于牛奶的小知识呢,欢迎来留言区分享!