这样喝牛奶等于“白喝”!掌握这7个正确喝法,营养才没有浪费!补钙、嫩肤、防肥胖都靠它了

小瓜子儿 2019-10-08 15:36:53

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牛奶被誉为人体的“白色血液”

是人类最古老的饮料

但是千万别小看了这种常见的食物

里面的门道可不少


图片来源:SOOGIF

01

喝牛奶有什么好处?

提高免疫力

牛奶中含有钙、磷、钠、镁等多种微量元素,对心脏、血压、血管都有很好的益处,还能提高免疫力。


图片来源:Pexels

美容养颜

长时间面对电脑和手机,容易使皮肤干燥,出现黑眼圈和斑点。


国外一项研究表明,多喝牛奶能在一定程度上改善肤色。


牛奶中的营养成分还可以减缓皱纹的产生,增强皮肤张力,美白肌肤。


图片来源:全景网

补充钙质

人的骨密度在25岁左右达到顶点,然后在30多岁就开始缓慢下降。不注意补充钙质的话,很容易导致骨骼疏松。


牛奶的钙质含量很高,每100 ml牛奶中就含有104 mg的钙。而且比起钙片,牛奶中的钙更容易被身体吸收。


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补充优质蛋白质

牛奶和鸡蛋一样,都能为身体提供优质的、容易吸收的蛋白质。


蛋白质可以合成肌肉,提高新陈代谢率,另外牛奶中富含的亮氨酸还能辅助分解脂肪。


图片来源:《我是大医生》


02

喝牛奶的正确姿势


图片来源:SOOGIF

每天喝多少牛奶?

根据《中国居民膳食指南》建议,成人每天应该摄入300ml牛奶(差不多1.5个一次性纸杯)或相当量的乳制品,这样有助于平衡膳食结构,补充钙质和蛋白质。

不过某些特殊人群,比如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等,应多喝奶制品,每天可以喝500ml甚至更多。


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喝牛奶有最佳时间吗?

早上喝或者晚上喝都是可以的,用处各不相同,可以根据自己的情况选择,当然,早晚各一杯也不是不可以。


1

早上喝

牛奶有化腐朽为神奇的力量,可以很好地补充蛋白质、维生素和钙等多种营养素。


再仓促的早餐,加杯牛奶,都能为一天的生活提供满满的能量。


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2

晚上喝

如果错过了晚餐时间,可以在9点前喝一杯牛奶,加一小把坚果。既不会对肠胃造成太大的负担,又能有饱腹感。


3

餐前30分钟

有研究发现,吃同样的一餐,如果在餐前30分钟喝牛奶,然后再吃饭,能有效降低餐后血糖反应。


所以餐前喝牛奶能更有效地控制餐后血糖的上升,而餐后血糖上升延缓,意味着饱腹感能持续更长时间,这对于预防肥胖很有好处。


图片来源:全景网

牛奶应该怎么喝?

牛奶好处有很多,但由着性子乱喝可能会浪费牛奶里的营养。


1

小口慢咽

最常见的喝牛奶方法是“咕嘟咕嘟”一口气全喝完。


这会使肠蠕动加快,消化吸收率降低,营养物质直接排出体外。


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2

温热为宜

从冰箱刚拿出的冰牛奶会刺激胃肠道,所以最好加热一下。


但也不要煮沸,不然会影响消化吸收。


3

可调节口味

可以按喜好加些蜂蜜或白糖,不会破坏牛奶的营养。


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4

打开后尽快喝完

长时间放置会使牛奶里的营养流失,还容易被细菌污染。

03

关于牛奶的各种说法

1

可以拿牛奶送药吗?

不可以。


牛奶冲服药物会影响药物吸收,让药效无法发挥。


图片来源:全景网

2

牛奶可以和鸡蛋一起吃吗?

可以。


鸡蛋 牛奶 面包=黄金早餐。肠胃功能较弱的老人、小孩可以在吃完鸡蛋后半小时再喝牛奶,一般人则无需如此。


另外,牛奶除了不能和药一起吃,并不会和其他食物相克,所以放心大胆的搭配吧~


图片来源:全景网

3

喝牛奶拉肚子、胃胀怎么办?

这是乳糖不耐受,记得不要空腹喝牛奶。


可以先吃些其它食物,然后少量多次饮用牛奶,或者直接选择酸奶、舒化奶等。


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4

早餐奶、乳饮料是牛奶吗?

它们很好喝,但并不是牛奶。


市面上大部分早餐奶的配料表是这样子的:


纯牛奶、水、糖、麦精/核桃粉/谷物、营养强化剂、食用香精。


所以早餐奶的营养比不上纯牛奶。


另外,乳饮料虽然有个“乳”字,但和乳制品没有半毛钱关系,同样不能代替纯牛奶。


图片来源:全景网

5

减肥期间要喝低脂奶吗?

没有必要。


《我是大医生》的节目中有提到:300ml的纯牛奶只比300ml的低脂奶多7.5k脂肪,相当于一块红烧肉。


 而且低脂奶在脱脂过程中会流失营养,价格还偏贵。


所以建议健康的成人喝全脂奶,血脂高、超重者可以选择低脂奶。


图片来源:《我是大医生》


04

好牛奶的5个标准

1

闻一闻

新鲜优质的牛奶有乳香味,如果出现酸味、鱼腥味、臭味就说明变质了。


2

看一看

购买时要观察是否有胀包现象,奶液是否是均匀的乳浊液。


如果上层出现清液,下层呈豆腐脑状,则说明牛奶已经变质了。


图片来源:SOOGIF

3

尝一尝

新鲜的牛奶味道微甜,香气不浓烈。


如果有苦味或酸味,说明原奶质量差;


如果有浓香或味道很甜,说明加入了香精或增味剂。


4

加热时注意观察

如果牛奶在未沸腾时就出现分层或凝聚现象,说明里面的微生物超标了。


图片来源:SOOGIF

5

挂壁实验

把牛奶倒入干净的玻璃杯,摇匀后再从杯子里倒出。


优质牛奶会形成半透亮、质地均匀无颗粒的挂杯薄膜。


劣质牛奶的挂杯薄膜会有明显的沉淀物,且颜色发黄发暗。


图片来源:《我是大医生》


牛奶这么好的东西,喝得合适、健康,才能最大限度发挥它的作用,强健体魄!

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